5. 지속가능한 식탁, 가능할까?

– 로컬푸드, 플렉시테리언, 푸드마일의 고민

 

오늘 아침, 당신은 무엇을 먹었나요?

그리고 그것이 어디에서 왔는지, 생각해 본 적 있나요?

우리는 식탁 위에 오른 음식을 너무도 당연하게 여깁니다.

 

하지만 하나의 식재료가 우리에게 오기까지,

수백, 수천 킬로미터를 이동하며 남긴

‘푸드마일’은 기후 위기의 한 축이 되곤 하죠.

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그래서 요즘 사람들은

'로컬푸드'를 찾기 시작했습니다.

가능한 한 가까운 곳에서 자란 먹거리를 먹자는 움직임입니다.

 

그렇게 하면 운송 중 발생하는 탄소를 줄일 수 있고,

지역 농업도 살릴 수 있으니까요.

 

또 ‘플렉시테리언’이라는

새로운 식습관도 주목받고 있어요.

꼭 채식주의자가 아니더라도,

가끔씩 고기를 줄이는 것만으로도

환경에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 생각이죠.

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음식은 단순한 소비 행위가 아닙니다.

매 끼니는 우리가 어떤 가치를 선택하는가를 보여주는

조용한 선언이 될 수 있습니다.

 

당장 완벽한 식탁을 만들 필요는 없습니다.

다만 한 끼 정도, 조금 더 생각해본다면—

그것만으로도 지속가능한 세상은 한 걸음 가까워집니다.

 

25.04.20.
Horus Hawks